Minggu, 18 Maret 2018

Resep Semur Daging Kentang Ala Betawi

Hampir semua orang menyukai daging sapi, rasanya yang enak membuat banyak orang ketagihan. Daging sapi dapat dijadikan berbagai macam masakan, dari bakso, di soup, di semur, di steak dan lain-lain. Di restoran restoran daging sapi dihidangkan dengan cara di steak. Makanan ini mempunyai banyak penggemar dari kalangan atas.

Nah bagi anda yang kalangan menengah dan bawah, anda dapat menikmati semur daging. Sekarang ini banyak ibu yang kebingungan membuat semur daging yang enak. Ini karena banyak orang yang belum mengetahui resep semur daging itu sendiri. Sebenarnya kunci agar semur daging terasa enak dan lezat adalah penggunaan bumbu-bumbunya. Bumbu yang digunakan untuk resep semur daging merupakan bumbu lengkap yang dapat anda temukan di pasar.

Agar resep semur daging menjadi enak, kita perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu yakni :
1. 500 gram daging sapi
2. 1 buah tomat matang
3. 1 ruas jahe
4. 2 batang serai
5. Bawang merah 8 siung
6. Cabai merah berukuran besar 5 buah
7. Kemiri 3 buah
8. Merica bubuk ½ sendok teh
9. Cengkeh kering 5 buah
10. Pala bubuk 1 sendok teh
11. Garam dan kecap manis secukupnya
12. Air bersih 1,2 liter
13. Minyak goreng secukupnya

Bumbu bumbu di atas merupakan bumbu lengkap, dengan bumbu lengkap makanan akan semakin lezat, dan ini juga merupakan ciri khas makanan Indonesia yang menggunakan banyak bumbu untuk masakannya.

Cara membuat resep semur daging yakni :
1. Potonglah daging sapi sesuai dengan selera anda, agar daging sapi empuk alangkah baiknya anda memotong berukuran sedang dan dipikul pukul sedikit.
2. Masukkan daging ke dalam panci yang sudah berisi air untuk direbus terlebih dahulu. Waktu perebusan daging sapi ini memerlukan waktu selama 1 jam.
3. Agar daging tidak hambar, anda dapat menambahkan sedikit garam saat merebusnya.
4. Sambil merebus daging sapi, anda haluskan bumbu bumbu yang telah disiapkan seperti bawang putih, jahe, tomat, kemiri, bawang merah.
5. Setelah halus tumis bumbu tersebut hingga berbau wangi dan harum.
6. Setelah berbau harum masukkan pala bubuk, garam, merica, cengkeh dan batang serai, aduk aduk hingga dapat tercampur sempurna.
7. Setelah daging di rebus selama satu jam, anda angkat daging tersebut dan anda tiriskan agar airnya berkurang.
8. Daging yang telah d rebus anda masukkan ke bumbu yang sedang ditumis tadi.
9. Aduk aduk hingga dagingnya terlumuri dengan sempurna oleh bumbu bumbu tadi.
10. Sedikit-sedikit anda masukkan air, gula merah, dan garam ke dalam daging yang sedang anda masak.
11. Biarkan hingga mendidih. Setelah itu cicipi masakan tadi, jika rasanya sudah pas dan daging sudah empuk anda angkat dan semur daging siap dihidangkan.

Dalam membuat masakan semur daging ini alangkah baik jika benar-benar menggunakan resep semur daging dengan benar. Rasa yang akan diciptakan juga lezat.

Itulah ulasan tentang resep semur daging yang dapat anda coba. Memang resep tersebut sedikit rumit, namun kerumitan tersebut setara dengan rasa yang akan dihasilkan setelah semur daging tersebut selesai di masak. Selamat mencoba.